Empat manfaat tanin untuk kesehatan usus unggas

Tannin, serangkaian senyawa polifenolik yang ditemukan di sebagian besar tanaman, sangat berminat pada nutrisi unggas. Sebelumnya terkenal karena aktivitas gizi anti - mereka pada tingkat tinggi, dampak menguntungkan tanin ketika digunakan dalam jumlah kecil telah ditunjukkan dalam penelitian baru -baru ini bertanggung jawab atas kesehatan usus di unggas. Mari kita melalui empat manfaat signifikan dari tanin dalam kesehatan usus yang didukung oleh penelitian ilmiah.

Tannin memiliki aksi antimikroba yang baik terhadap beberapa mikroba patogen enterik. Tanin terhidrolisis dan terkondensasi (proanthocyanidins) mengikat ke dinding sel bakteri, memblokir enzim mikroba, dan mengganggu metabolisme dan dengan demikian menghambat mikroba patologis seperti Clostridium perfringens, E. coli, dan Salmonella spp.

Misalnya, Redondo et al. (2014) menunjukkan bahwa tanin dari Chestnut dan Quebracho berhasil mengurangi keparahan enteritis nekrotik pada ayam broiler yang disebabkan oleh C. perfringens. Menurut penelitian mereka, tanin adalah pilihan yang baik untuk menggantikan antibiotik untuk pencegahan infeksi usus.

Tannin meningkatkan mikrobioma usus yang lebih menguntungkan dengan menekan bakteri patogen dan menginduksi pertumbuhan spesies yang diinginkan. Modulasi mikroba semacam itu meningkatkan pencernaan dan efisiensi kekebalan tubuh. Sebuah studimenunjukkan bahwa tannin tanaman - Suplementasi diet kaya mengubah komunitas mikroba usus broiler, menjadi kerugian kadar lactobacillus dan bifidobacterium tinggi dan penurunan jumlah enterobacteriaceae.

Perubahan mikroflora usus ini meningkatkan fermentasi serat dan produksi asam lemak rantai pendek- pendek seperti butirat yang merupakan sumber energi sel epitel usus dan menjaga kesehatan usus.

Salah satu masalah mendasar dari kesehatan usus unggas adalah peradangan usus yang dapat diinduksi oleh stres oksidatif, toksin, atau infeksi. Tanin menghambat peradangan ini dengan menekan sitokin inflamasi dan pemulungan radikal bebas, yang menyebabkan kerusakan pada jaringan usus.

Penelitian oleh Liu et al. (2011) melaporkan bahwa tanin chestnut membantu melestarikan morfologi usus, peningkatan tinggi villus, dan peningkatan integritas mukosa di usus kecil ayam broiler. Perubahan ini berkaitan dengan peningkatan penyerapan nutrisi dan penghalang usus yang lebih baik.

Lapisan usus yang lebih ketat juga mencegah sindrom "bocor", di mana patogen dan racun menyaring melalui lapisan usus dan masuk ke aliran darah, menyebabkan peradangan dalam sistem.

Kadar tanin rendah hingga sedang telah ditemukan untuk meningkatkan pemanfaatan pakan dan pertumbuhan. Peningkatan kesehatan usus, peningkatan pembunuhan patogen, dan pengurangan peradangan memungkinkan burung untuk mencerna nutrisi secara lebih efektif, yang mengarah pada peningkatan rasio konversi pakan (FCR) dan penambahan berat badan.

Dalam penelitian lain yang dilakukan oleh Brenes et al. (2010), broiler yang dilengkapi dengan ekstrak tannin quebracho telah meningkatkan kenaikan berat badan dan pemanfaatan pakan, tetapi tanpa mengorbankan kualitas organ atau karkas.

Temuan ini menunjukkan bahwa tanin dapat dimasukkan ke dalam sistem produksi gratis - sebagai penambah kinerja organik dan berkelanjutan.

Tanin tidak lagi hanya dianggap sebagai anti - faktor nutrisi - Hari ini mereka dihargai sebagai aditif umpan fungsional yang memiliki manfaat tertentu untuk kesehatan usus unggas. Saat digunakan pada dosis yang sesuai dan berasal dari pohon berkualitas tinggi - seperti chestnut atau quebracho, tanin dapat:

• Kurangi patogen usus
• Meningkatkan bakteri usus yang menguntungkan
• Melindungi lapisan usus dan mencegah peradangan
• Meningkatkan kinerja dan mengurangi konsumsi pakan

Dengan transisi lebih lanjut dari penggunaan antibiotik dalam produksi ayam, produk alami seperti tanin menghadirkan solusi yang kuat untuk integritas usus, kinerja puncak, dan kesejahteraan burung secara keseluruhan.

Pabrik umpan dan integrator yang ingin mempromosikan kesehatan usus tanpa antibiotik dapat melihat menambahkan tanin - yang mengandung ekstrak tanaman ke dalam program makan mereka - dengan syarat bahwa tingkat inklusi dan kualitas sumbernya telah ditetapkan oleh sains.

Redondo, LM, dkk. (2014). "Tanin dan pengaruhnya terhadap enteritis nekrotik pada ayam broiler." Patologi Avian, 43 (6), 509-515.

Liu, HW, dkk. (2020). "Efek suplementasi makanan dengan ekstrak tanaman pada kinerja pertumbuhan dan mikrobiota cecal ayam broiler." Ilmu Unggas, 99 (2), 1066-1073.

Liu, Y., dkk. (2011). "Efek tanin chestnut pada kinerja dan status antioksidan ayam pedaging." Ilmu Unggas, 90 (10), 2342-2348.

Brenes, A., et al. (2010). "Pengaruh suplemen ekstrak tanin makanan pada kinerja pertumbuhan dan kesehatan usus pada ayam broiler." Ilmu dan Teknologi Pakan Hewan, 158 (3-4), 184–191.